2015 年 4 月 11 日（土）13:11 |
４月に入って暖かく感じる日もあれば、冬に逆戻りしたかのように寒くなったりを
繰り返しているここ十勝ですが、本州でも寒さが戻ってきたところもあったようです。
また、急に暑くなったりして体調管理が難しいですが、気をつけてお過ごしくださいね。
さて、今月も【十勝亭の日】がやってきました。
今月ご紹介したい商品は「魚醤（ぎょしょう」です。
１月に東京に行ったとき飛行機の機内誌で知り、お店で販売しましょうよと
お願いしてようやく入荷されました。
そして、今月はお買い上げ金額１０８００円以上（送料別）のお客様に
「日高昆布のり」１個をプレゼント！
当店人気のさらさら日高昆布を配合したオリジナル商品です。
会員様限定となりますので、ご注文の際はログインしてからご利用くださいませ！
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:-D いつもの料理がさらにおいしく。北海道産魚醤【ポイント１０倍♪】
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魚醤（ぎょしょう）というと聞きなじみがないかもしれません。
一言でいうと、お魚で作ったお醤油です。
新鮮な内臓などを使ってじっくり発酵させる過程でうま味が増します。
今、北海道では各地で「ご当地魚醤」が誕生しているそうですが、
今日紹介するのは、えりも町の「鮭」で製造された魚醤油です。
聞いたことあるけど、使い方がわからないという方も多いはず。
私は、卵焼きやチャーハンに少々加えたりします。
また、お湯だけ注ぐお吸い物に加えたら、すごくおいしくなりました！
そんな感じで、まずは隠し味にお鍋やラーメンなどにちょっと加えてみてください。
より深くコクが増しておいしくなりますよ。
少量を加えるので、魚臭さは全くありません。
機内誌では、醤油の代わりにするのではなく、醤油の量を減らして、
減らした分より少なめに魚醤を補うのがポイントと紹介されていました。
そう考えると、普段のお料理でも活躍できそうな気がしますね。
○【マルデン】【北海道えりも】【天然本醸造鮭醤油】[魚々紫（ととむらさき）]
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クセがなくお料理のコクが増す。魔法の調味料！
いつものお料理に、是非北海道産の「魚醤」を使ってみましょう。
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8-O 北海道産魚醤を使った商品【ポイント１０倍♪】
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○【マルデン】【天然本醸造鮭醤油魚々紫使用】[魚々ラーメン（鮭しょうゆ味）]
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○【マルデン】【天然本醸造魚々紫えび魚醤油使用】[魚々ラーメン（海老みそ味）]
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○【マルデン】【甘えびのえび醤油使用】[魚々ラーメン（海老しお味）]
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○【北海道産チーズ入り】【北海道産鮭使用】[鮭ジャーキー]35g
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隠し味に秋鮭の魚醤『魚々紫』を加えました！
○【北海道産チーズ入り】【北海道産鮭使用】[鮭ジャーキー]80g
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お料理で使うのは不安という方は、まずはこちらからお試し！！
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「春堀越冬長いも」予約開始！！ 【ポイント１０倍♪】
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十勝の長いもは秋に収穫される（秋堀り）と一部を土の中で越冬させて
春に収穫する（春堀り）があり、周年出荷されています。
十勝の肥沃な土地で育った長いもは、粘りが強く栄養価が高いと言われています。
本州の高級料亭でも使用されている十勝の長いも。最近はアジアからも注目されています。
和洋折衷、煮る・焼く・揚げる様々な料理に活用できます。もちろん、すったり、切って
そのまま食べれますし、意外と重宝な食材なんですよ。
栄養価も高い食材で、亜鉛・カリウム・鉄などのミネラルや、ビタミンＢ・Ｃ、食物繊維
などなどバランスよく含まれていますが、加熱すると栄養価が下がってしまうそうです。
なので、やっぱり生で食べるのがおすすめです。
すって冷凍保存できます。
是非、お試しください。
○ 【送料無料】【十勝産】【春堀り越冬長いも 1箱5kg】
http://www.shimizu-drivein.jp/goods.cgi?sg1=040802
！！ご確認ください！！
☆発送期間は平成27年4月下旬頃からを予定しておりますが、
天候の都合で多少前後することがありますので、予めご了承ください。
☆配送指定はお受けできかねます。長期不在などで受け取れない可能性がある場合は、
ご相談ください。出来る限りご希望に添えるようご対応いたします。
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十勝の農産物はアスパラから。
北海道のアスパラは太さも甘さも一味違います!
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☆発送期間は平成27年5月下旬～平成27年6月末までを予定しておりますが、
天候の都合で多少前後することがありますので、予めご了承ください。
☆配送指定はお受けできかねます。長期不在などで受け取れない可能性がある場合は、
ご相談ください。出来る限りご希望に添えるようご対応いたします。
☆代引きでのお支払いはお受けできません。銀行振込か、クレジットカードでの
お支払いをお選びください。システム上、代引きが選択できるようになっているので
ご注意ください。申し訳ございません。
ご予約お待ちしております。
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【十勝亭の日】は１０日・１１日・１２日 の３日間。
午前中１０時～最終日夕方１８時まで！！
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ポイントの使い方は下記のURLから【注文内容の確認】の項目を
参照してください。
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☆編集後記
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最後までお読みいただきありがとうございました。
桜が終わってしまったところも多くありそうですが、
みなさん、お花見は行かれましたか？
来月はここ日勝峠にも桜の開花をご報告できればと思います。
月末にはゴールデンウィークがやってきます。
十勝に来られる予定があれば、是非清水ドライブインにも
立ち寄ってくださいね。
楽しいゴールデンウィークを！！
では、また。
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【発行元】
北海道日高山脈の麓・十勝の玄関口・日勝峠
㈱山下観光
清水ドライブイン 十勝亭
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